La fleur de sel
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ディナー

価格は全て税抜き表示となっております。

※メニューは仕入れ等の関係で予告なく変更する場合がございます。詳しくはお電話でお問い合わせください


冷たい前菜
・Assiette de charcuteries シャルキュトリープレート
(パルマハム・リエット・田舎風テリーヌ)
・Salade de petit legumes d'ete au vinegre de miel et fromage de raclette 夏野菜のサラダ ハチミチ・ビネガー風味 ラクレットチーズ添え
・Salade de noix de st jacques marinees a l'huil d'orange 帆立貝のマリネ オレンジの香り ズッキーニグリル添え
・Crevettes chantilly de coquillages et petit soja vert 有頭海老とえだ豆 あさりのクリームソース
・Salade de fruits de mer (+\500) 本日の海の幸のサラダ(+\500)
・Soupe froide du jour 本日の冷製スープ
価格は全て税抜き表示となっております。

温かい前菜
・Tomate et crotin de chavignol roti sauce poulette トマトと山羊チーズ ”クロタン・ド・シャヴィニョール”のロースト チキンクリームソース
・6 petits escargots tout chauds! エスカルゴ バターガーリック
Pissaladiere de st jacques a ma facon 帆立貝のピサラディエール ラ・フルール・ド・セル風
(・ピサラディエール・・・南仏郷土料理。 玉ねぎ、アンチョビ、オリーブの入ったパイ。ラ・フルール・ド・セル風はトマト風味。)
・Quiche du jour sauce aux 3 fromages 本日のキッシュ 3種のチーズのソース
価格は全て税抜き表示となっております。

お魚料理
・La peche du jour 本日の鮮魚料理
価格は全て税抜き表示となっております。

お肉料理
・Joue de boeuf marinee au vin rouge sauce au fromage bleu 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルーチーズソース
・Grillades d'agneaux a la provencale Tボーンラム肉のグリル プロバンス風
・Saucisse de Toulouse "Maison" flambe au cognac ”自家製”フランス トゥールーズ地方名物
豚肉のソーセージ コニャックフランベ
・Carre de veau sauce foie gras (+\850) 骨付き仔牛肉のロースト フォアグラソース(+\850)
・Brochette de caeur de boeuf grille a l'aioli

牛ハツのブロシェット アイオリソース添え (ガーリック風味ソースです)

価格は全て税抜き表示となっております。

デザート
・Tarte du jour 本日のタルト
・Mousse au citron レモンムース
・Cr?me brulee クレームブリュレ
・Gateau au chocolat ガトーショコラ
・Parfait caramel et fleur de sel ”フルール・ド・セル (フランスの天日塩)”キャラメルパフェ
・Vacherin au cassis カシスシャーベットとメレンゲのデザート 
・Mont Saint Michel りんごのアイスクリーム カルバドス(りんごのブランデー)添ええ  ※アルコールあり
・Parfait a la vanille sauce au chocolat 小さなバニラパフェ チョコレートソース
・Le grand dessert (+\900) デザートの盛り合わせ (+\900)
または
・Assiette de fromages (+\500) チーズの盛り合わせ (+\500)
価格は全て税抜き表示となっております。
 

 
フランス料理 レストラン『ラ・フルール・ド・セル』
東村山市栄町2-5-9
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