La fleur de sel
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ディナー

価格は全て税抜き表示となっております。

※メニューは仕入れ等の関係で予告なく変更する場合がございます。詳しくはお電話でお問い合わせください


冷たい前菜
・Assiette de charcuteries シャルキュトリープレート
(パルマハム・リエット・田舎風テリーヌ)
・Oeuf en gelee a l'auvergnate 生ハムとポーチドエッグのゼリー寄せ ブルーチーズクリームソース
・Salade de sanma fume pomme a l'huile 自家製スモークさんまと温かいポテトのサラダ
・Croustillant de crevettes a la mousse de kanemi 有頭海老のクルスティアン 蟹みそのムース添え
・Salade de fruits de mer a l'huil de citron 本日の海の幸のサラダ レモンオイル風味
・Soupe froide du jour 本日の冷製スープ (冷製 又は 温製) 
価格は全て税抜き表示となっております。

温かい前菜
・Gougere farcie aux crottin de chavignol 山羊チーズ ”クロタン・ド・シャヴィニョール”のグジェール
(チーズ入りのシュー皮にクロタン・ド・シャヴィニョールを詰めて焼いたお料理)
・6 petits escargots tout chauds! エスカルゴ バターガーリック
・Tartelette de st jacque au safran 帆立貝の小さなタルト サフラン風味
・Feuillete campagnard sauce porto 田舎風 豚肉のパイ包み焼き ポートワインソース
価格は全て税抜き表示となっております。

お魚料理
・La peche du jour 本日の鮮魚料理
価格は全て税抜き表示となっております。

お肉料理
・Joue de boeuf marinee au vin rouge sauce au fromage bleu 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルーチーズソース
・Navarin d'agneaux parmentier a la cr?me de cuminn ラム肉の煮込み クミン風味 パルマンティエ風
・Pot au feu de saucisse de Toulouse "Maison" ”自家製”フランス トゥールーズ地方名物 豚肉のソーセージのポトフ
・Carre de veau sauce aux cepes et aux trompettes de la mort (+\850) 骨付き仔牛肉のロースト ポルチーニ&フランス産きのこ トランペット茸のソース(+\850)
・Brochette de boeuf grillee a la mousse de fromage aux fine herbes

牛肉のブロシェット ガーリック&ハーブ風味のチーズムース添え

価格は全て税抜き表示となっております。

デザート
・Tarte du jour 本日のタルト
・Bavarois , caramel , rhum キャラメルババロア ラム酒風味
・Cr?me brulee クレームブリュレ
・Gateau au chocolat ガトーショコラ
・Parfait a la pistache sauce vanille ピスタチオアイスクリームのパフェ バニラソース
・Vacherin au chocolat チョコレートアイスクリームとメレンゲのデザート
・Mont Saint Michel りんごのアイスクリーム カルバドス(りんごのブランデー)添ええ  ※アルコールあり
・Parfait a la vanille et fruits rouges バニラアイスクリームとミックスベリーのパフェ
・Le grand dessert (+\900) デザートの盛り合わせ (+\900)
または
・Assiette de fromages (+\500) チーズの盛り合わせ (+\500)
価格は全て税抜き表示となっております。
 

 
フランス料理 レストラン『ラ・フルール・ド・セル』
東村山市栄町2-5-9
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