La fleur de sel
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ディナー

価格は全て税抜き表示となっております。

※メニューは仕入れ等の関係で予告なく変更する場合がございます。詳しくはお電話でお問い合わせください


冷たい前菜
・Assiette de charcuteries シャルキュトリープレート
(パルマハム・リエット・田舎風テリーヌ)
・Salade de fromage blanc a la normande フロマージュブランとカマンベールチーズのサラダ
※フロマージュブラン・・・フランスのフレッシュチーズ
・Duo st jacques , crevettes, caviar de courgette grille parfume a l'aneth et au citron 帆立貝・海老とズッキーニグリルの冷菜 ディル&レモン風味
・Soupe froide du jour 本日の冷製スープ (冷製 又は 温製) 
・Cassolette de tomate et langue de veau gratinee vinaigrette a la moutarde 仔牛のタンとトマトのカソレット(オーブン焼き) マスタードビネガー風味
・6 petits escargots tout chauds! エスカルゴ バターガーリック
・Feuillete de chevreuil confiture de framboise 鹿肉のパイ包み焼き 赤いフルーツのジャム添え ※焼き上がりに25分かかります
価格は全て税抜き表示となっております。

お魚料理
・La peche du jour 本日の鮮魚料理
価格は全て税抜き表示となっております。

お肉料理
・Joue de boeuf marinee au vin rouge sauce au fromage bleu 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルーチーズソース
・Collier d'agneau a la provencale フランス ロゼール産 骨付きラム肉のプロバンス風煮込み 
・Carre de veau sauce aux foie gras (+\800) 骨付き仔牛肉のロースト フォアグラソース(+\800)
・Brochette de caille grillee sauce gribiche

フランス産 うずら(骨なし)のブロシェット グリビッシュソース

価格は全て税抜き表示となっております。

デザート
・Tarte du jour 本日のタルト
・Bavarois au caramel キャラメル ババロア  
・Creme au grand marnier クレーム グランマルニエ ※アルコール少しあり
・Gateau au chocolat ガトーショコラ
・Sable breton,delice pistache a la cr?me de liqueure d'amande ピスタチオアイスクリーム アーモンドリキュールクリーム
&ブルターニュ地方のサブレ添え ※アルコール少しあり
・Omelette norvegiene rhum raisin オムレツノーヴェジエンヌ ラムレーズンアイスクリーム  ※アルコールあり
(ラムレーズンアイスをメレンゲでカバー。上からアルコールでフランベします。)
・Guava sorbe a la gelee d'orange グアバシャーベットとオレンジゼリーのデザート
・Parfait a la vanille sauce aux coulis de fruits rouges バニラパフェ ミックスベリーソース
・Le grand dessert (+\900) デザートの盛り合わせ (+\900)
または
・Assiette de fromages (+\500) チーズの盛り合わせ (+\500)
価格は全て税抜き表示となっております。
 

 
フランス料理 レストラン『ラ・フルール・ド・セル』
東村山市栄町2-5-9
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