La fleur de sel
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ディナー

価格は全て税抜き表示となっております。

※メニューは仕入れ等の関係で予告なく変更する場合がございます。詳しくはお電話でお問い合わせください


冷たい前菜
・Assiette de charcuteries シャルキュトリープレート
(パルマハム・リエット・田舎風テリーヌ)
・Salade savoyarde サヴォア風 チーズのサラダ
※サヴォワ地方はフランス南東部、スイスと隣接する地域
・Cocktail de pamplemousse aux fruits de mer 帆立貝・海老とグレープフルーツの冷菜 カクテルソース
・Soupe froide du jour 本日の冷製スープ (冷製 又は 温製) 
・Quenelle de st jacque gratine au champagne 帆立貝のクネルのオーブン焼き シャンパンソース
'※帆立貝のクネル・・・ミンチ状にした帆立貝をふわふわに調理したもの。
・6 petits escargots tout chauds! エスカルゴ バターガーリック
・Feuillete de chevreuil confiture de framboise 鹿肉のパイ包み焼き 赤いフルーツのジャム添え ※焼き上がりに25分かかります
価格は全て税抜き表示となっております。

お魚料理
・La peche du jour 本日の鮮魚料理
価格は全て税抜き表示となっております。

お肉料理
・Joue de boeuf marinee au vin rouge sauce au fromage bleu 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルーチーズソース
・Collier d'agneau a la provencale フランス ロゼール産 骨付きラム肉のプロバンス風煮込み 
・Filet de boeuf sauce foie gras (+\500) 牛フィレ肉のポワレ フォアグラソース(+\500)
・Brochette de caille grillee sauce gribiche

フランス産 うずら(骨なし)のブロシェット グリビッシュソース

価格は全て税抜き表示となっております。

デザート
・Tarte du jour 本日のタルト
・Bavarois au caramel キャラメル ババロア  
・Creme au grand marnier クレーム グランマルニエ ※アルコール少しあり
・Gateau au chocolat ガトーショコラ
・Delice au sucre noir d'okinawa 沖縄産黒糖アイスクリームとバナナロースト  ※アルコール少しあり
・Omelette norvegiene rhum raisin オムレツノーヴェジエンヌ ラムレーズンアイスクリーム  ※アルコールあり
(ラムレーズンアイスをメレンゲでカバー。上からアルコールでフランベします。)
・Delice poire,chocolat ラ・フランス(洋ナシ)シャーベットとチョコレートケーキのパフェ
・Parfait a la vanille sauce aux coulis de fruits rouges バニラパフェ ミックスベリーソース
・Le grand dessert (+\900) デザートの盛り合わせ (+\900)
または
・Assiette de fromages (+\500) チーズの盛り合わせ (+\500)
価格は全て税抜き表示となっております。
 

 
フランス料理 レストラン『ラ・フルール・ド・セル』
東村山市栄町2-5-9
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