Dinner ディナー 要前日予約

Entrees 前菜

Assiette de charcuteries

シャルキュトリープレート (田舎風テリーヌ ・豚肉のリエット ・パルマハム ・豚バラ肉の干し肉)

Tartelette aux 3 fromages

3種のチーズのタルトレット (小さなタルト) サラダ添え くるみ&アーモンドトッピング

Soupe du jour

本日のスープ

Salade de fruits de mer façon fleur de sel

海の幸のサラダ ラ・フルール・ド・セル風 (フレッシュ帆立貝 ・有頭海老 ・自家製スモークサーモン ・ムール貝)

6 petits escargots tous chauds!

エスカルゴ (エスカルゴのオーブン焼き)

Cassolette de gambas rotis aux beurre d'ail frambe au cognac

有頭海老のガーリックバターロースト コニャックフランベ +¥200

Poissons お魚料理

La peche du jour

本日の鮮魚料理

Viandes お肉料理

Joue de boeuf marinee au vin rouge sauce au bleu

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルーチーズソース

Brioche d'agneau aux trois poivres

ラム肉のハンバーグ 3種のペッパーソース 自家製ブリオッシュ添え

Cuisse de pintade sauce forestiere

ホロホロ鳥もも肉の フォンドヴォー煮込み ポルチーニ茸 &トランペット茸 &森のきのこのソース

Steak sauce aux truffes

牛メガネ肉のポワレ(ステーキ) トリュフソース +¥750

Cuisse de canette au vin blanc

鴨もも肉の白ワイン煮込み デミグラスソース

Desserts デザート

Tarte du jour

本日のタルト

Creme au caramel

キャラメルプディング

Mousse du jour

本日のムース

Gateau au chocolat

ガトーショコラ

Parfait vanille sauce chocolat liqueur de café

バニラパフェ チョコレートソース コーヒーリキュール添え
※アルコールあり

Delice de fraises

ストロベリーパフェ

Le grand dessert

デザートの盛り合わせ ＋¥900

または

Assiette de fromages

チーズの盛り合わせ +¥1,200