ランチメニューフランス料理ラ・フルール・ド・セル

Terrine de campagne et rillette: 田舎風テリーヌ &リエット (豚肉のコンフィテリーヌ)
Soupe du jour: 本日のスープ
Quiche du jour: 本日のキッシュ
Salade de poulet fume et oignon grillé, noix et amandes: 自家製スモークチキンとオニオングリルサラダくるみ&アーモンド添え
Cassolette d'escargot persilade a la crème: エスカルゴのカソレットエシャロット &パセリ &ガーリッククリームソース +¥250
Salade de fruits de mer façon fleur de sel: 海の幸のサラダラ・フルール・ド・セル風 (フレッシュ帆立貝・有頭海老・自家製スモークサーモン・ムール貝) +¥400

Cuisse de Poulet a la crème de safran: 骨付き鶏もも肉のブランケット (クリーム煮) サフラン風味
Jarret de porc pana, petit pois carotte: 豚すね肉の柔らか煮のパネグリーンピース＆キャロット煮込み添え
Steak sauce aux truffes: 牛メガネ肉のポワレ(ステーキ) トリュフソース＋¥1,100
Saucisse de Toulouse "Maison" sauce forestier: "自家製"フランストゥールーズ地方名物豚肉のソーセージポルチーニ茸 &トランペット茸 &森のキノコのソース
Gnocchi gratin: 鶏肉とじゃがいものニョッキのグラタン

Lunch ランチ要予約